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May 16, 2023

Este bolo é tão incrível que estou dando para o meu pai no dia dos pais

Um bolo tão bom que não precisa de presente. Minha cozedura diária é geralmente limitada

Um bolo tão bom que não precisa de presente.

Meu cozimento diário geralmente se limita a biscoitos e uma fornada ocasional de muffins ou cupcakes. Mas as férias pedem bolo. E para as pessoas que são incrivelmente difíceis de comprar, meu presente preferido é um bolo de camadas caseiro com um sabor que sei que o destinatário vai adorar. Não me interpretem mal, abrir o embrulho de presente é ótimo e tudo, mas não há nada melhor do que afundar o garfo em uma generosa fatia de bolo caseiro.

Neste Dia dos Pais, estou surpreendendo meu pai com algo muito especial - afinal, ele é o cara que verifica a pressão dos meus pneus, "ajuda a fazer" o carro de escoteiro do meu filho ano após ano, e passou adiante uma apreciação ao longo da vida para observação de aves. Ele é o melhor. E o melhor pai merece apenas uma coisa: Bourbon-Chocolate Cake With Browned Buttercream Frosting.

Bourbon. Chocolate. Buttercream Dourado. Não fica muito mais decadente do que essa combinação. E, no entanto, de alguma forma, o gosto do bolo é ainda melhor do que parece, especialmente a cobertura. Como disse um revisor: "Oh meu Deus, tão bom. Eu poderia comer a cobertura como calda." E então outro disse: "Nós desmaiamos com o glacê decadente e já temos cerca de seis planos diferentes para usá-lo com outras coisas - e apenas rolar nele não foi descartado, lol".

Se isso não é um endosso, não sei o que é.

Se você é novo em fazer bolos de camadas, esta receita é ótima para experimentar. A massa do bolo se junta em uma única tigela (sem necessidade de batedeira!) E a cobertura também é muito fácil de fazer. Para garantir que as camadas do bolo não grudem no interior das formas, cubra cada uma com spray de cozimento, adicione papel manteiga e cubra com outra camada de spray de cozimento. Isso pode parecer demorado, mas este bolo vale um pouco de esforço extra. Confie em nós.

Embora a receita exija um saco de confeitar com ponta em forma de estrela, não se preocupe se você não tiver um. Transfira a cobertura para um grande saco ziplock e corte um dos cantos. Você não obterá aquele efeito sofisticado, mas ainda obterá um bolo lindamente fosco que é melhor do que qualquer coisa que você possa comprar.